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パンだけでなくパティスリーも人気の<ル・グルニエ・ア・パン>と鎌倉の人気店<レ・ザンジュ>が登場!

2018.07.18

毎週、期間限定のおいしいスイーツをご紹介する本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー。
伊勢丹のバイヤーが厳選した人気店やパティシエが週替わりで登場します。

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今週は、パンだけでなくパティスリーも人気の<ル・グルニエ・ア・パン>(7/18~24)と鎌倉の人気店<レ・ザンジュ>(7/18~31)が登場!
 

■ケーキやタルト・焼き菓子も充実の<ル・グルニエ・ア・パン>


パリを中心にフランスで20店舗以上を展開するブーランジェリー&パティスリー<ル・グルニエ・ア・パン>。日本1号店は2013年9月にオープンしました。パリでは、バゲット、クロワッサン、ガレット・デ・ロワなど数々のコンクールで優勝している名店。伊勢丹新宿店では、サロン・デュ・ショコラやフランス展でも毎回人気です。もともとパティスリーからスタートしたお店なので、パンだけでなく、ケーキやタルト、焼き菓子も充実。パンと同じく、フランスの本店で修業したパティシエ・富澤祐亮さんが、小麦粉やバター、ドライフルーツなどフランス産の材料にこだわり、フランスの伝統菓子の味を再現しています。

 

<麹町/ル・グルニエ・ア・パン>
■7月18日(水)~24日(火)

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画像左側手前:エクレール・カフェ フランボワーズ(フランボワーズとショコラのエクレール)
画像左側奥:エクレール・カフェ プラリネ(コーヒーとプラリネのエクレール)
どちらも伊勢丹新宿店オリジナルの商品です。


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マンゴーがごろんと乗っかった「クレムマング」なども人気!

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キャラメルのつややかさが目を引きます。

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メレンゲとライチのシャンティ「パヴロヴァライチ」。こちらも伊勢丹新宿店限定です。

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アプリコットを焼きこんだタルト。美味しそう!

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おやつに食べたい焼き菓子も数多くご用意。パンデピスは、アニスやバニラ、オレンジが優しく香る、ほどよくしっとりした生地が特徴。伊勢丹新宿店限定です。

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トリュフが香るリッチなクッキー「サブレトリュフ」(画像の一番左側)、ぜひ一度ご賞味ください。

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かわいいギフト箱もご用意しています。
 

■<麹町/ル・グルニエ・ア・パン>富澤 祐亮シェフからのメッセージ

フランスの日常である「ブーランジュリー・パティスリー」を、日本で表現しているのが<ル・グルニエ・ア・パン>です。今回は、パティスリーに特化し、フランやスペキュロス、パンデピス等、パリの日常に欠かせないお菓子や、コンフィチュールをご用意いたしました。クラシック プラスアルファのパリの「今」の日常を表現したオリジナルのケーキもどうぞこの機会にご賞味ください。

 

■こだわりのちょっと贅沢な焼き菓子<レ・ザンジュ>


海と山に囲まれた風情ある街、鎌倉に1982年に創業の<レ・ザンジュ>。鎌倉の姉妹都市である南仏をイメージしたお店は、古風な中にも洗練された印象が漂います。生産者を厳選したフルーツや、最高級の洋酒を使用するなど、選りすぐった原材料を使用している<レ・ザンジュ>では、ヨーロッパ伝統のお菓子を日本人に合うようにアレンジもしています。味わう人の心までも暖かくするようなお菓子の数々。歴史ある街で創業以来受け継がれる味をこの機会にご賞味ください。

<レ・ザンジュ>
■7月18日(水)~31日(火)

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「今回特におすすめ」と、ショップスタイリストの方に教えていただいたのがこちらの「プティ・フール・サレ」。湘南鎌倉の塩とフランス産ゲランド塩をブレンドした、夏らしい塩味クッキーです。強すぎない上品な塩気が特徴。ワインと合わせておつまみにも。

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良質のバターを使用したサブレ生地をパイ生地で囲んで焼き上げた「鎌倉パイサブレ」。当店の定番商品かつ不動の人気商品です。

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サクサクに焼き上げたアーモンドプードルたっぷりのタルト生地が特徴の「キャラメルタルト」。ローストしたマカダミアナッツと一緒に味わって。

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クッキー生地とパイ生地を合わせて、香りよくサクッと焼き上げた「ブレッツェル」。

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国産果実をふんだんに使ったゼリーの詰め合わせも!夏季限定アイテムです。


※各商品、数量に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。


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