FOODS

最近注目の糖質。適当に食べても"適糖"になるおいしい生活始まりました!

2018.05.17

伊勢丹新宿店の食品フロアは、スイーツ・パン・お惣菜・お肉・野菜・フルーツなどおいしそうで、食べたくなるものがいっぱい!
おいしいもの、特に甘いものは食べる時にカロリー、糖質など健康に関することが気になるもの。
今回新宿店では、「食事(特に糖質)をゆっくり吸収させて、元気で健康な体を創る」という新発想の「スローカロリー*」に注目しました。
「糖質」の量ではなく性質に着目した、甘さや味わいなどの風味はそのままに、小腸での吸収速度が遅い〈三井製糖〉の「パラチノース®」を使ったメニューをご用意。

*スローカロリーは三井製糖株式会社の登録商標です。

 

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みんな大好きな洋菓子も

見た目もかわいいスイーツは大人もこどもも大好きな方が多いですよね。

そんな洋菓子も“適糖”に。


クリームたっぷりのロールケーキも 

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クリームをたっぷり使った人気商品のカーディナルロールをパラチノース®でアレンジしました。メレンゲ生地なので、軽い食感です。
〈ユーハイム・ディー・マイスター〉苺のカーディナルロール 1,620円(長さ約16cm/1本) ※パラチノース配合量17.0%
■カフェ エ シュクレ


パラチノース®を使用した初夏にぴったりなさわやかな味わい

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「堂島ロール」のクリームにオレンジソースをしのばせ、シトラスフルーツを飾ったパルフェ。
〈メゾン・ド・モンシェール〉パルフェ・アグリュム(パラチノース入り) 594円(1個) ※パラチノース配合量15.9%
■カフェ エ シュクレ


すっきりとした甘みのチーズケーキ

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北海道クリームチーズを使ったコクのあるチーズケーキの糖類の一部にパラチノース®を使用。
チーズの風味やコクを活かしたベイクドチーズケーキも適糖に。
〈パティスリー キハチ〉北海道チーズケーキ(パラチノース使用) 〈各日12点限り〉 497円(1個) ※パラチノース配合量17.3%
■カフェ エ シュクレ


スローカロリーなフレンチドーナツ

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〈セバスチャン・ブイエ〉のフレンチドーナツ。きつね色に揚げた生地に、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールをたっぷり詰め込みました。
フランボワーズのコンフィチュールにパラチノース®を使用しました。
〈セバスチャン・ブイエ〉フレンチドーナツ フランボワーズ 303円(1個) ※パラチノース配合量28.0%
■カフェ エ シュクレ

 

伊勢丹限定ブランドの和菓子からも

クリーム系は苦手な方や、あんこ大好きという方には伊勢丹新宿店限定の和菓子ショップからこちらを。

器に入れて楽しむ人気の抹茶ババロア

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生クリーム、丹波大納言小豆、抹茶ババロアが3段に分かれた人気商品のアレンジ。
京都産抹茶を使用し、パラチノース®を使用した甘さ控えめの抹茶ババロア。
なめらかな抹茶ババロアにお好みの量の小豆と生クリームを添えてお召しあがりください。
〈ISSUI〉抹茶ババロア(パラチノースタイプ) 756円(1個) ※パラチノース配合量17.1% 

■甘の味


まろやかな深みのある小豆あんの月餅

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薄皮生地で小豆の風味を生かした月餅。パラチノース®を使うことでよりあっさりとした甘さに。
〈円果天〉円果天月餅円果天(パラチノースタイプ)324円(1個) ※パラチノース配合量22.4% 

■甘の味



パラチノースの適糖食 三井製糖×ISETAN
・5月14日(月)~29日(火) ・本館地下1階=食料品
 

 

フードコレクションで人気のお店からも、おいしいスイーツ・パンを

 

今週5月14日(月)からのフードコレクションでも「パラチノース®」を使ったおいしいものをご紹介します。

フードコレクションに登場する人気のベーカリーから

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定番のクリームパンにたっぷり入っているカスタードクリームにパラチノース®を使用。
バニラビーンズをたっぷり使用したシュークリームのようなクリームパンです。

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〈神奈川県/シャンパン☆ベーカリー〉甘さひかえめ手作りクリームパン 〈各日100点限り〉201円(1個) 
※パラチノース配合量17.8%

自家製のカステラにパラチノース®を使用して羊羹をサンドした昔懐かしい、昭和の味「シベリア」。
やさしい甘さに仕上げています。

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甘さひかえめシベリア 〈各日100点限り〉221円(1個) ※パラチノース配合量19.5%


熊本県の郷土菓子も

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さつま芋の上に甘さひかえめの粒あんを乗せ、もっちりとした食感のうす皮の団子で
包み蒸しあげた熊本の郷土菓子「いきなり団子」。
あんと生地の砂糖をパラチノース®に置き換えています。

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〈熊本県/くま純〉熊本いきなり団子 184円(1個) ※パラチノース配合量18.6%


川崎の人気パティスリーから、同店の代表商品をスローカロリー対応で

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代表商品の「蒸ショコラ」は、まるでチョコレートを食べているかのような濃厚で
しっとりとした独特の食感のクラシックショコラ。
手のひらサイズなので、ちょっと甘いものを食べたい時やみんなで食べる時にもおすすめです。

〈神奈川県/イルフェジュール〉蒸ショコラ 〈各日300点限り〉 184円(1個) ※パラチノース配合量16.5%


今治市で人気の老舗和菓子店より。

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同店のこだわりと技術が生かされた、スローカロリー対応のまんじゅうです。
砂糖よりもまろやなか甘さで、もちっとした感じのとろける味わい。沖縄県産の黒糖の豊かな風味の黒糖まんじゅうも。
〈愛媛県/清光堂〉薄皮まんじゅう 205円(1個) ※パラチノース配合量18.8%
 黒糖まんじゅう 216円(1個) ※パラチノース配合量18.7%

フードコレクションでは、スイーツ・パン以外にもお惣菜にパラチノース®を使ったものもご用意しています。

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甘みはおいしい、“適糖”生活特集
・5月14日(月)~22日(火)・本館地下1階=フードコレクション


甘いものを食べると心も体も満たされる。それなのに、体のことも気遣える。
そんな一石二鳥な適糖生活をこの機会に始めてみませんか?

 

 

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
 

ちなみに、パラチノース®とは・・・。

パラチノース®は砂糖から作られた、小腸での消化吸収がゆっくりな糖質。
カロリーは砂糖と同じ4kcal/gで、甘さは砂糖の約1/2。
医療・スポーツ関連食品をはじめ、一般の食品・飲料にも幅広く使用されています。
今回は、食べものから糖質を減らすのではなく、一部をパラチノース®に置き換えるという考えで、
基本的な甘さ・おいしさはキープされている糖質との上手な付き合い方をサポートする“適糖食”をご用意。
※パラチノースは三井製糖株式会社の登録商標です。

※パラチノース配合量は、糖質全体に占めるパラチノースの配合を指します。

 

 

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