FOODS

人気のスイーツが期間限定で登場!<都立大学/アディクト オ シュクル><Minimal>

2018.04.04

毎週、期間限定のおいしいスイーツをご紹介する本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
伊勢丹のバイヤーが厳選した人気店やパティシエが週替わりで登場します。

今週は人気パティスリー<都立大学/アディクト オ シュクル>と、カカオ豆にこだわったチョコレート専門店<Minimal>をご紹介!

■オーソドックスなフランス菓子が人気!<アディクト オ シュクル>

2014年に東京・都立大学駅近くの住宅街にオープンした石井 英美シェフのお店。<アディクト オ シュクル>は、フランス語で「甘いもの中毒」の意味。シェフが目指す何度でも食べたくなる味をセレクトしました。

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苺の酸味とバニラクリームが好相性の一品「フレジェ」。

都立大学/アディクト オ シュクル
■4月4日(水)~10日(火)


人気の愛媛県産のレモンを使用したタルトと、お店一押しのマカロンを使ったケーキ。

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左)タルト オ シトロン、中央)ショコラ ミュール

今回初登場!苺とピスタチオのパイ。

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ミルフイユ.フレーズピスターシュ

北海道産のバターと小麦を使用したクロワッサンとチョコレート入りのクロワッサン。

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左)クロワッサン、右)パン オ ショコラ

カルヴァドスで香りづけした春紅玉のコンフォートが詰まった「春紅玉のショソン」。

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レモンとオレンジ、はちみつのジャムと、チョコとラズベリーのジャム。

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左)コンフィチュール シトロン オランジュ オ ミエル、右)コンフィチュール ショコラ フランボワーズ

焼菓子コーナーには人気のねこのクッキー缶やマドレーヌなどご用意。

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<アディクト オ シュクル>石井 英美シェフからのメッセージ
「今回は、人気の焼き菓子の詰合せに加え、クロワッサンや春紅玉のショソン、コンフィチュールなどもご用意いたしました。ぜひこの機会にご賞味ください。」
石井 英美シェフ


■カカオ豆本来の味わいや香りを追求!<Minimal>

世界中に足を運び、選び抜いたカカオ豆を板チョコレートができるまでの全工程を管理し製造。最小限の素材だけでつくられ、素材の味を最大限に活かした美味しいチョコレートを追求している"Bean to Bar Chocolate"専門店。

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Minimal
■4月4日(水)~17日(火)


濃厚で少しビターなガーナ産カカオのチョコレートを使用した焼菓子。

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ベイクドチョコレート

レーズンのような味わいのチョコレートと白あんで仕上げた上品なスプレッド。

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チョコレートスプレッド

様々な産地のカカオ豆のチョコレートがずらり。

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フレーバー違いを食べ比べで楽しめる定番のセットも。

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ミニマル フライト シリーズ
 

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