FOODS

100万円超のヴィンテージワインが眠るセラーは、本館のどこにある?

2018.03.09

1700種類ものワインを揃える新宿店が誇るワインセラー、本館地下1階=グランド カーヴ。

こちらによく足を運んでくださるお客さまはお気づきかと思いますが、レジの正面から奥に続く部屋があるのをご存知ですか?

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グランド カーヴの奥に見えるレジ。

その向かいにこんな入り口が。

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入口にはvintage cellerの文字。

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そう、こちらはヴィンテージワインを揃えるセラーです。

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ワインの品質管理のため、薄暗く、温度も16℃と低いため、まるで秘密基地のようで関係者以外立ち入り禁止と思われるお客さまも多いですが、そんなことはありません。

「ヴィンテージセラーの噂は耳にしたことがあるけれど、本当にあるんだと驚かれるお客さまもいらっしゃいます」

と話す宮沢典芳ソムリエが、お客さまのご希望に合うワインを提案させていただきます。
   

 

有料テイスティングも行っています
   
こちらには100万円を超す1900年のものをはじめ、約1000種ものヴィンテージワインをラインナップ。

さらにシャルドネやピノ・ノワールなどの定番から変わり種まで、不定期に内容が変わる約10種のワインを有料でテイスティングできます。
   

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ご両親へのプレゼントに自身の生まれ年ワインを

  
年代もののワインが多いとあって、結婚式を迎えるご夫婦がご両親にプレゼントされるワインをリクエストされることが多いのもこちらの特徴。

ご結婚される方が多い80年代のワインで宮沢ソムリエがおすすめするのは、この2本。
   

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右:シャトー ディッサン 1983 30,240円、左:コトー デュ レイヨン 1987 6,480円

  
「熟成した『シャトー ディッサン 1983』は、枯れた風味を帯びた味わいで今がまさに飲み頃です。『コトー デュ レイヨン 1987』はいわゆる貴腐ワイン。はちみつのような風味を持つ甘口の白ワインです」(宮沢ソムリエ)

ワインそのものだけでなく、その生産背景の思いを大切にしたワインを揃えるヴィンテージセラー。

ワイン好きなお客さまはもちろん、これからもっとワインを楽しんでいきたいとお考えのお客さまもぜひ遊びにいらしてください。
     



新宿店は、午前10時30分から午後8時まで営業いたします。

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