FOODS

チョコレートの競演!ショコラティエの先駆者・川口行彦氏の<自由が丘/オリジンヌ・カカオ>、ベルギーの老舗<デルレイ>

2017.12.13

毎週、期間限定のおいしいスイーツをご紹介する本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
伊勢丹のバイヤーが厳選した人気店やパティシエが週替わりで登場します。

 

今週は、日本のショコラティエ先駆者川口行彦氏がグランシェフを務める<自由が丘/オリジンヌ・カカオ>と、ベルギーの老舗チョコレート店<デルレイ>をご紹介!

どちらも、チョコレート感満載のお店です。

最初は、原料のカカオにこだわった新鮮なチョコレートや洋菓子をお届けしたいという想いを込めて名付けられた<オリジンヌ・カカオ>から、チョコレートを使用したケーキを中心にご紹介します。





自由が丘/オリジンヌ・カカオ

■12月13日(水)~26日(火)

「とにかくチョコレートを味わいたい!」方には、
チョコレートの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、後味はスッキリとしたチョコレートケーキがおすすめです。

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ケッツア

 

こちらは、<オリジンヌ・カカオ>の一番人気!カカオ感の強いチョコレートムースと甘酸っぱいフランボワーズのムース。
 

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リヨネーズ

 

チョコレート味だけではありません。
ローストした香りの良いピスタチオのムースとヘーゼルナッツのクリームも登場!

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アリキャンテ

 

 

赤と白の色合いは、xmasクリスマスのイメージそのものですね。
ライチとフランボワーズのクリームにホワイトチョコレートムースにココナッツ風味のクリームです。

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プランセス  お求めやすいカットサイズは、伊勢丹限定です。

 

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プランセス

 

カカオを選び抜き、理想の口溶けを追及し続け、何度も試行錯誤を重ねて作られたボンボン・ショコラや焼き菓子もご用意しています。

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<オリジンヌ・カカオ>川口行彦シェフからのメッセージ
「オリジンヌ・カカオでは香りと味わいを引き立てる素材を厳選し、お召し上がりいただいた後に余韻としてその風味が感じられることを大切にしています。自由が丘本店のアトリエで一つずつ丁寧に手作りされた洋菓子をぜひお楽しみください」
川口行彦



続いて、ベルギーチョコレートの伝統を守りながら“ひとくちで大きな感動を” がテーマの<デルレイ>をご紹介します。
 

デルレイ

■12月13日(水)~26日(火)


クリスマス限定ショコラ入りの「クリスマスダイヤモンドBOX」。ダイヤモンドショコラ4個とナッツ系ショコラ2個のアソートです。

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ショコラセレクションもご用意しています。

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マカロンセット、パウンドケーキなども。

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ケーキは、マ・パティスリー初登場です。

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左:ピスタチオショコラ 右:ショコラドーム


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ヘーゼルナッツショコラ


チョコレートは、一口頬張るだけで幸せいっぱいの気分になれますね。
今週のマ・パテスリィーは、幸せを運んでくれるチョコレートが様々な形でお待ちしております。

 

 



新宿店は、午前10時30分から午後8時まで営業いたします。
また、12月15日(金)・16日(土)・22日(金)~24日(日)は午前10時30分から午後8時30分まで営業。
12月29日(金)・30日(土)は午前10時~午後8時まで、31日(日)は午前10時~午後6時まで営業。年内休まず営業いたします。
1月1日(月・祝)・2日(火)は店舗休業日とさせていただきます。
新年は1月3日(水)から初売出し。午前10時~午後7時まで営業いたします。
伊勢丹冬のクリアランスセールは、1月4日(木)スタート。
1月4日(木)~7日(日)は午前10時30分~午後8時30分まで営業いたします。

  

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