FOODS

桜餅は今年で300周年!&★☆今週のマ・パティスリー☆★

2017.03.22

ところどころで、桜が開花しはじめてきました。
お花見など、楽しいイベントに心がウキウキしてきますね♪

ただいま、伊勢丹新宿店では「イセタン サクラ ウイーク」開催中。

今年は「桜餅」が江戸・長命寺で生まれて300年。
この記念すべき300周年に本館地下1階=食料品フロアには
桜餅が勢揃い!

甘の味/小布施堂Shinjuku 栗鹿ノ子桜餅 (長野) 
ピンク色の皮で栗まるごと一個を栗餡と一緒に包んだユニークな桜餅。

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※3月28日(火)まで

桜餅は大きく分けて関西と関東で異なるんですよ。
関東風は、小麦粉を使って薄く焼いた皮で、多くはこしあんを包んだ桜餅。関西風は、蒸したもち米を練って、あんを包んだ桜餅。道明寺餅とも呼ばれています。

たとえば・・関東風は。

フードコレクション/花園万頭 桜餅(東京)
国産小豆の自家製あんを、少し厚めのもちもち生地で包みました。

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※3月28日(火)まで

そして、関西風。

甘の味/仙太郎 桜もち(京都)
丹波工場で炊きあげた上品な甘みのこしあんが絶妙な、道明寺製の桜餅。

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ほか、東西の老舗から個性豊かな桜餅が大集合!

甘の味/笹屋伊織 さくらさくら(京都)
ほんのり桜色の餅に桜餡を包んだもちもちの大福。

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※3月27日(月)、4月3日(月)、4月10日(月)の販売はございません。

甘の味/鈴懸 桜葉餅(福岡)
ふっくらと蒸しあげた佐賀県産のヒヨクモチでこしあんを包み、桜の葉で挟みました。
 
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茶の道/老松 紅桜餅(京都)
外郎生地に桜の花や葉のペーストを合わせ、白あんを包みました。

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※4月11日(火)まで

店頭に置いてあるこちらのカタログでは、桜餅やサクラアイテムなどご紹介しています。ぜひご覧ください。

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オンラインストアでは、サクラ ウイークの一部商品を販売しています。

 

De cette semaine Ma patisserie

人気のパティシエと世界の逸品がここに・・・

■本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
 
3月22日(水)~3月28日(火)

高幡不動/パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ
 
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  「はじめてパリに到着した夜は、激しいスコールのような雨が降っていた。
翌朝、リボン通りからコンコルドを抜けて7区のジャンミエ氏の店へと向かった。
あれから40年以上の歳月が流れたというのに…
今も私の職人魂は変わることなくあり続けている。
歴史と伝統につちかわれたフランス菓子を伝えられる菓子職人として一生あり続けたい。そしてお客様がFUJIUのお菓子に触れ合う度に優しい気持ちになれるお菓子を創り続けたい。」
藤生 義治シェフ

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詳しくはこちら

らしさに出会える、食メディアWEB「FOODIE」もあわせてチェック!
http://mi-journey.jp/foodie/


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新宿店は、午前10時30分から午後8時まで営業いたします。

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