FOODS

☆★☆今週のマ・パティスリー☆★☆

2017.02.15

De cette semaine Ma patisserie

人気のパティシエと世界の逸品がここに・・・

■本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
 

 2月15日(水)~2月20日(月)

西新宿/ハイアット リージェンシー 東京


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「<ハイアット リージェンシー 東京>のペストリー・ベーカー料理長に就任して4年目を迎え、ホテルスイーツにとらわれない自由な発想で商品開発に取り組んだ結果、理想とするスイーツが続々と登場しています。
私のスイーツ作りの原点は、フランス各地で出合った魅力あふれる素材たちと、それらが持つ“本物”の味へのこだわり。修業時代からこだわり続けてきたマカロンと、味のグラデーションが魅惑的なショコラを使ったケーキは、ぜひ一度味わっていただきたい商品です。食感、口溶け、味わい、この3つのバランスに重点を置き、素材選びもじっくり時間をかけます。そうしてできあがった自慢のスイーツを召しあがったお客様から、「美味しい!!」と喜びと感動の声をいただいた時が、私の至福の瞬間です。
ぜひ、<ハイアット リージェンシー 東京>のスイーツをお楽しみください。」
佐藤 浩一シェフ

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 2月15日(水)~3月28日(火)

<アトリエうかい>



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都内を中心にレストランを展開するうかいグループによる初の洋菓子店。
「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、ひとつひとつ丁寧なお菓子づくりを心掛けています。

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【予告】ISETAN × ルパン三世 #伊勢丹のアジトに潜入せよ
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新宿店は、午前10時30分から午後8時まで営業いたします。
2月21日(火)・28日(火)は店舗休業日とさせていただきます。

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