FOODS

秋のフルーツ「ぶどう」を先取りキャッチ♪

2016.08.19

こんにちはcarouselpony
 
秋の訪れをお届けする「2016 IRODORISAI 彩り祭」の開催を間近に控えた本館地下1階=食料品フロアに、秋のフルーツ「ぶどう」がドーンと登場!
   
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フレッシュマーケット
 
糖度が高く、種なしで皮ごと食べられるシャインマスカットをはじめ、甘みと酸味のバランスが良く上品な風味のピオーネなど、日本が誇るさまざまなぶどうをご紹介しています。
 
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岡山県産シャインマスカット
酸味が少なく、しっかりとした甘みが楽しめます。
 
そこで今日の新宿店ブログでは、「ぶどう」を使ったスウィーツをお届け。
瑞々しいぶどうの弾ける美味しさをぜひご賞味ください!
 
まずは甘の味の和スウィーツから。
<小布施堂Shinjuku>から一昨日の17日(水)に登場したばかりの「埋もれ月」は、深闇に浮かぶ月をイメージしたもの。
ぶどうの寒天の中に丁寧に仕上げた栗餡が入っています。
ぶどうの芳醇な香りと共に広がる栗のコクのある甘さが絶妙です!
 
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紅茶や赤ワインと合わせても。
※9月末までのご紹介

 
“果物の女王”と称されるマスカット オブ アレキサンドリアを使ったお菓子は、<賚果 源 吉兆庵>でご紹介。
丸ごと一粒を求肥で包み砂糖をまぶした「宝掌珠」、手間ひまをかけて作られた至極の一品です。
 
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※9月下旬までのご紹介
 
続いてはカフェ エ シュクレの洋スウィーツをピックアップ。
こちらもマスカット オブ アレキサンドリアを贅沢に飾った<ノワ・ドゥ・ブール>の「ぶどうのシャルロット」
苺&フランボワーズをしのばせたシャンパンムースと瑞々しいマスカットが奏でるハーモーニーは今だけの味わいです。
 
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※9月上旬までのご紹介
 
<シェ・シーマ>「2種のぶどうタルト」は、タルト生地にカスタードクリームとシャインマスカット、ピオーネをトッピング。
 
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さっぱりとした味わいのピオーネのジェリーに、甘みの強いピオーネのソースをかけて。
<日本橋千疋屋総本店>「ぶどうのジェリー」はピオーネ尽くしです。
 
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ココナッツミルクを使用した低糖質ヨーグルトスウィーツCOYO(コヨ)をご紹介する<ELLE café>
旬のフルーツとコヨを組み合わせたメニューを全17種類ご用意する中、ジューシーな大粒シャインマスカットを使ったコヨを発見!
 
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9月13日(火)までの期間限定でマ・パティスリーに登場しています。

ほんのりとしたココナッツの甘さにクリーミーな口どけがクセになるコヨとシャインマスカット、タイのハーブティ「バタフライピー」で真っ青に色付けしたライチのジュレ。
食感が楽しいスターフルーツもトッピングした新宿店限定のスペシャルなコヨです。
オリジナルジャー入り(上写真)のほか、ギフトにも最適なプラボトル入りも。
 
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この季節ならではの味わいをどうぞお楽しみください。

 



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新宿店は、午前10時30分から午後8時まで営業いたします。
尚、8月23日(火)・30日(火)は店舗休業日とさせていただきます。

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