FOODS

ショコラをより楽しむ!こんな飲み物をあわせてみては??

2015.01.24

こんにちはpig

今年は新宿NSビルで開催されている「サロン・デュ・ショコラ」

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会場とつなぐシャトルバスで新宿店にいらした、
ショコラメゾンのショッパーをかかえたお客さまを多数お見かけします♪

そこでおすすめしたいのが、お求めいただいたショコラにマストなドリンク!
コーヒー、紅茶、ワインにシャンパン・・・
ショコラを楽しむひとときに華を添えてくれます♪

まずは本館地下1階=シェフズセレクション <キャピタルコーヒー>でリサーチ。
ミルクやキャラメルを使った甘めのショコラには、ニカラグアのリモンシリョ農園で栽培された豆を。

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深めのローストでコク・苦みがしっかり。ワインのように熟成された味わいがあります♪

コーヒーを淹れるための器具をお持ちでない方には、カートリッジタイプも。
ハワイの山岸農園で栽培したコナコーヒーはフルーティな酸味がすっきりとした風味。

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フルーツソースを使ったショコラとともに召し上がってみては?

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サロショ会場でもビューティアポセカリーがセレクトしたショコラのコーナーがご好評いただいていますが、
本館地下2階のショップにもさまざまなティー、コーヒーなどドリンク類が充実。

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佐賀県の国産紅茶専門店<紅葉(くれは)>から2種類をチョイス。
写真左「嬉野アールグレイ」は、渋みの少ない嬉野紅茶にベルガモットの香りがプラスされた薫り高い風味。
リキュールのきいたショコラをあわせて。

写真右の「南薩摩紅茶 春摘み」は、南国薩摩の大地から生まれたアッサム系の熟した香り。
力強い味わいなので濃いめに入れたミルクティーと、ビターなショコラをマリアージュ♪

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<CLIPPER>フェアトレード ドリンキング チョコレートは、温めた牛乳や豆乳に溶かして
カカオ多めの酸味のあるショコラに。
逆に甘いショコラを引き立てる無糖ココア、<アリサン> オーガニック ココア パウダーと
お好みによってチョイスしてくださいね。

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最後は本館地下1階=グランド カーヴから、ワインとシャンパーニュを。
例年サロショでお買物してからワインを選びにいらっしゃる方が多いそう。
今年は臨時シャトルバス(無料)を活用して、サロショ会場⇔グランドカーヴはいかがですか?

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ソムリエが選んだのは、カスターニョ ドゥルセ 2006(スペイン)と
クレマン ド ボルドー ロゼ(フランス)
ともに果実の風味が楽しめ、ショコラの魅力をより引き立ててくれるでしょう!
「サロン・デュ・ショコラ」のお帰りには、シャトルバスで新宿店へ♪

 

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新宿店は、午前10時30分から午後8時まで営業いたします。
尚、2月17日(火)・24日(火)は、店舗休業日とさせていただきます。

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