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De cette semaine Ma patisserie

人気のパティシエと世界の逸品がここに・・・

■本館地下１階＝カフェ エ シュクレ／マ・パティスリー
１月25日(水)〜１月30日(月)

丸の内／ローズベーカリー

｢ローズベーカリーは、2002年パリ／モンマルトル地区に
ローズ・カラリーニ、ジャンシャルル・カラリーニ夫妻が開いたベーカリーカフェです。
ベーカリーとはいえ、パンを販売しているわけではなく「ベイクしたもの」
つまりホームメイドの料理やペストリーが並ぶお店です。

ローズベーカリーでは食材にこだわり、作りおきをせず
少量ずつ丁寧に作ることを大切にしています。
日本でも、フランスのAOCバター、L'Escure(レスキュール)や
Viron社の粉、ゲランドの塩など、現地と同じ食材を使用し、同じ味をご提供しております。

このたびご紹介するローズベーカリーのお菓子には
「お客さまがローズベーカリーのお菓子で幸せなひと時を過ごしていただけますように」という
ローズの思いを込めてお作りしております。



新作について
Chocolate and Chestnut tart
栗とチョコレートのタルト
タルトはローズベーカリーを代表するお菓子のひとつ。
クリームチーズベースで、マロンフィリングを加えて焼いた生地に
フランス産チョコレート、ヴァローナの濃厚なガナッシュを流し込んだ
冬にぴったりのタルトです。

Bake well tart
ベイクウェルタルト
ローズベーカリーオリジナルの、レッドフルーツがたっぷり入った「サマープティングジャム」と
アーモンドたっぷりのしっとりとしたフランジパンヌ、ブルーベリーを焼きこんだ素朴なタルト。
シンプルで味わい深いタルトです。」
ローズ・カラリーニ シェフ




１月25日(水)〜１月30日(月)

アンファン

「お菓子で人を楽しませたいというコンセプトの＜アンファン＞から
かわいいクッキーやチョコレートをご紹介いたします。」






詳しくはこちら


ここに注目！
新宿店ブログ掲載商品が店頭で探しやすくなります♪

本日ご紹介した｢★☆★ 今週のマ・パティスリー ★☆★｣より
新宿店ブログに掲載した商品に、このようなブルーの表示をさせていただいています。 

写真だけでなく、店頭で実物をお見掛けいただいたら
ぜひチェックしてみてくださいね♪
 

いよいよ本日スタート！！
〜パリ発、チョコレートの祭典〜　サロン・デュ・ショコラ

１月25日(水)〜１月30日(月)(最終日午後６時終了)
本館６階＝催物場




facebook／伊勢丹グルメでも連日会場の様子をお伝えしています
ぜひご覧くださいネ♪

詳しくはこちら



新宿本店は、
２月28日（火）は店舗休業日とさせていただきます。
尚、２月15日（水）〜23日（木）、26日（日）・27日（月）・29日（水）は朝10時30分から夜７時30分まで、
２月24日（金）・25日（土）は朝10時30分から夜８時までの営業となります。